به جرات می‌توان گفت که یکی از محبوب‌ترین مکمل‌های پروتئینی موجود در بازار که سرعت جذب بالایی هم دارد، «پروتئین وی» است. این محصول برای افرادی که می‌خواهند حجم عضلاتشان بیشتر شود، وزن خود را کم کنند و… مناسب است و به دلیل داشتن قیمت مناسب، بسیاری از ورزشکاران نیز از آن استفاده می‌کنند. روش درست کردن پروتئین وی و استفاده از آن بسیار ساده است؛ اما سوالی که اغلب مصرف‌کنندگان با آن روبه‌رو هستند، این است که دلیل کف کردن پروتئین وی چیست؟ در این مطلب می‌خواهیم یک بار برای همیشه به این پرسش پاسخ دهیم.
آیا همه پروتئین ها کف می کنند؟
مکمل پروتئین وی محصولی محبوب در میان ورزشکاران و بدن‌سازان است که با استفاده از پروتئین سویا تهیه می‌شود. این مکمل حاوی تمام اسید آمینه‌های ضروری است که بدن به آنها نیاز دارد تا بتواند پروتئین مورد نیازش را بسازد. علاوه بر این مقادیر بالایی از فیتواستروژن‌ها که در سلامت استخوان‌ها نقش مهمی دارند نیز در ترکیبات آن دیده می‌شود.
زمانی که ورزشکار قصد درست کردن شیک را دارد، پروتئین وی کف می‌کند. این فوم را بیشتر در محصولات حاوی آب پنیر و همچنین مدل‌های مختلف پروتئین وی می‌توانیم مشاهده کنیم. این کف مشکلی را برای استفاده از مکمل‌ها ایجاد نمی‌کند و در گینرها که به‌صورت کنسانتره آب پنیر یا آب پنیر ایزوله هستند هم دیده می‌شود.
روش‌های استفاده از پروتئین وی
مصرف مکمل پروتئین وی می‌تواند به افزایش قدرت عضلات، افزایش بازسازی پس از تمرینات سنگین، حفظ سلامت استخوان‌ها و کاهش وزن موثر باشد. همچنین نقش مهمی را در کنترل قند خون دارد و از طرفی جایگزین سالمی به جای پروتئین‌های حیوانی است. اما روش‌های مختلفی برای درست کردن آن وجود دارد که هر فردی می‌تواند بسته به ذائقه خود آنها را انتخاب کند:
- می‌توانید پودر پروتئین وی را به‌صورت شیک پروتئین مصرف کنید. برای تهیه شیک، آن را با میوه‌ای دیگر مانند تمشک مخلوط کنید.
- همچنین می‌توانید این پودر را به ترکیبات مورد نیاز خود در پخت کیک و بیسکویت اضافه کنید.
- گاهی می‌توانید از ترکیب یک قاشق پودر پروتئین وی با قهوه، نوشیدنی فوق‌العاده‌ای را برای خود آماده کنید.
- همچنین می‌توانید این پودر را در سالاد و پاستا بریزید و طعم غذاهایتان را متفاوت‌تر کنید.
- درست کردن اسموتی‌های مختلف با استفاده از پودر پروتئین وی نیز طعم آن را جذاب‌تر خواهد کرد. برای مثال اسموتی موز و پروتئین وی، اسموتی توت‌فرنگی و پروتئین وی، اسموتی اسفناج و پروتئین وی، اسموتی آناناس، انبه با پروتئین وی و… ترکیبات جذابی برای بهره‌مند شدن از فواید این مکمل هستند.
چرا پروتئین وی کف می کند؟
کف کردن پروتئین وی به دلیل تغییرات ساختار سه بعدی پروتئین، ساختار ژنتیکی و مشکلات در عملکرد پروتئین است. همچنین نحوه استفاده از آن نیز می‌تواند در ایجاد کف در آن موثر باشد. به عبارتی هرگونه تغییر در ساختار یا عملکرد پروتئین منجر به تولید کف خواهد شد. این تغییر در هنگام درست کردن شیک، به دلیل ترکیب دانه‌های پودری پروتئین با آب یا شیر است.
استفاده از پروتئین وی در بسیاری از نوشیدنی‌ها، آنها را جذاب می‌کند و کف کردن پروتئین وی جذابیت بیشتری در هنگام سرو خواهد داشت؛ اما استفاده از آن برای برخی افراد توصیه نمی‌شود؛ زیرا ممکن است آسیب‌های جدی در پی داشته باشد.
کف کردن پروتئین وی نشانه خرابی نیست…
کف کردن پروتئین وی، نشانه‌ای از مخلوط شدن تمام عناصر موجود در آن است. این حالت نشان‌دهنده این است که نوشیدنی برای سرو آماده است. با وجود اینکه وجود کف در بسیاری از نوشیدنی‌ها باعث ظاهر جذاب و متفاوتی می‌شود، اما از نظر ورزشکاران، این کف در شیک پروتئین جالب نیست.
نمی‌توانیم کف کردن پروتئین وی را به معنی خرابی این مکمل در نظر بگیریم. درواقع این کف کردن، نشانه‌ای از خالص بودن محصول خریداری‌شده و مخلوط شدن خود ترکیبات موجود در آن است تا بتواند تاثیر خود را در مدت زمان کوتاه‌تری روی بدن بگذارد.
کف کردن در پروتئین وی خوب است یا بد؟
همان‌طور که بیان کردیم، کف کردن این مکمل به دلیل ویژگی‌ها و ترکیباتی است که برای ساختش استفاده شده است. بنابراین نمی‌توانیم این موضوع را دلیلی برای بد بودن پروتئین بدانیم؛ اما ممکن است گاهی تمایلی به ایجاد این کف در هنگام سرو نداشته باشید. در این صورت می‌توانید برای جلوگیری از کف کردن پروتئین وی، روش‌های زیر را امتحان کنید:
- آماده کردن شیک قبل از تمرین
سعی کنید قبل از آنکه به سراغ ورزش بروید، شیک پروتئین وی خود را آماده کنید. در این حالت اگرچه کف کردن پروتئین وی اتفاق می‌افتد، اما تا زمانی که بخواهید آن را میل کنید، این کف از بین خواهد رفت.
- استفاده از آب کمتر
سعی کنید پودر پروتئین را با مقدار کمتری از آب مخلوط کنید. با افزودن آب کمتر، کف کردن پروتئین وی کمتر اتفاق می‌افتد.
- عدم استفاده از شیر
اگر تا امروز از شیر در تهیه شیک استفاده می‌کردید، اکنون آب را جایگزین کنید.
- استفاده از شیکر
بسیاری از ورزشکاران برای درست کردن شیک پروتئین، از شیکر استفاده می‌کنند که به‌صورت اصولی ترکیب کردن آب و پودر را انجام می‌دهد و کف کردن پروتئین وی در آنها کمتر اتفاق می‌افتد.
- استفاده از یخ
اضافه کردن تنها چند قالب یخ به شیک پروتئین باعث می‌شود تا احتمال کف کردن پروتئین وی کمتر شود.
تنها با استفاده از همین چند روش ساده، دیگر خبری از کف کردن پروتئین وی نخواهد بود و می‌توانید آن را با لذت بیشتری میل کنید.
کلام آخر…
در این مطلب به دلایل کف کردن پروتئین وی و روش‌های استفاده از آن پرداختیم. این مکمل محبوب می‌تواند برای ساخت عضله و بهبود عملکرد ورزشی بسیار مفید باشد؛ اما باید در استفاده از آن تعادل را رعایت کنیم. برخی از عوارضی که ممکن است با مصرف این پودر پروتئینی دیده شوند، شامل مشکلات گوارشی، اختلالات کلیوی، تحریک سیستم عصبی و خسارت به کبد هستند. برای خرید مکلمل پروتئین وی اورجینال می‌توانید «داروخانه آنلاین صبا» را انتخاب کنید. این مجموعه با مجوز رسمی و به‌طور اختصاصی در زمینه فروش محصولات دارویی و مکمل‌ها فعالیت می‌کند و خرید شما را در سریع‌ترین زمان ممکن برایتان ارسال خواهد کرد.
سوالات متداول
پروتئین وی چه اثراتی دارد؟
مصرف پروتئین وی می‌تواند به ساخت و تقویت عضلات و بازسازی آنها پس از تمرینات شدید، افزایش حفظ حجم عضلات و قدرت ورزشکاران کمک کند.
آیا پروتئین وی برای همه افراد مناسب است؟
بله؛ اما کسانی که به ترکیبات موجود در آن حساسیت یا آلرژی دارند و افرادی با بیماری خاص، باید با نظر پزشک، مصرف را شروع کنند.
روش صحیح استفاده از پروتئین وی چگونه است؟
معمولا مخلوط کردن یک پیمانه آب یا شیر با یک پیمانه پودر پروتئین وی برای مصرف مناسب است و جذب بالاتری را خواهد داشت.
مزایای پروتئین وی چیست؟
پودر پروتئین وی در مقایسه با سایر منابع پروتئینی مانند پروتئین شیرین و پروتئین گوشت، حاوی اسیدهای آمینه ضروری و قابلیت هضم بالاتری است.
