خواص سبزی خوردن: معرفی و بررسی 8 مورد از خواص اصلی

سبزی خوردن از جمله خوردنی‌های بسیار خوشمزه و جذاب است که در اکثر سفره‌ها دیده می‌شود. سبزیجات انواع مختلفی دارد، تره، تربچه، شاهی، ریحان، جعفری و … ازجمله پراستفاده‌ترین سبزی خوردن‌ها هستند. البته مدت زمانی است که مردم چاشنی‌هایی دیگری را به سفره خود اضافه کرده و مصرف سبزی را کاهش داده‌اند. به همین دلیل در این مقاله قصد داریم تا به طور کامل به فواید سبزی خوردن پرداخته و مهم‌ ترین خواص سبزی خوردن وتأثیرات آن را بر سلامتی افراد بررسی کنیم.

مهم‌ ترین خواص سبزی خوردن با غذا

مصرف سبزیجات به طور کلی خواص بسیار زیادی برای بدن به همراه دارد. مهم‌ترین این خواص به صورت زیر هستند.

 

کاهش التهاب

یکی از خواص سبزی خوردن کمک به جلوگیری از التهاب است. سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و فیتوکمیکال‌ها هستند و به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کنند.

 

بهبود فشار خون

از دیگر خواص سبزی خوردن باید اشاره کرد که بر اساس گزارشات انجام شده بسیاری از افراد فشار خون بالا دارند. وقتی نوبت به رژیم غذایی و فشار خون می‌رسد، باید از خوردن نمک زیاد پرهیز کنید. اما، خوردن بیشتر غذا‌های غنی از پتاسیم می‌تواند به کاهش آسیب رژیم غذایی پر سدیم کمک کند. سبزیجات، مانند چغندر و اسفناج، پتاسیم را تأمین می‌کنند و فیبر سبزیجات نیز به سلامت قلب شما کمک می‌کند.

 

افزایش استفاده از فیبر

مقدار فیبر توصیه شده برای مردان 38 گرم در روز و برای زنان 25 گرم در روز است، اما بسیاری از افراد این میزان را رعایت نمی‌کنند. خوردن غذا‌های پرفیبر مانند غلات کامل، میوه‌ها، حبوبات، آجیل و سبزیجات می‌تواند به شما کمک کند تا این ماده مغذی کلیدی را به اندازه کافی دریافت کنید. پیشنهاد می شود با انواع قرص چربی سوز داروخانه صبا آشنا شوید.

بهبود وضعیت چشم

اگر می‌خواهید از چشم‌هایتان محافظت کنید، سبزیجات بیشتری بخورید. لوتئین و زآگزانتین دو کاروتنوئید هستند که به کاهش خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (AMD) کمک می‌کنند.

 

پوست خود را بهبود بخشید

بسیاری از سبزیجات، مانند خیار و کرفس، همچنین دارای محتوای آب بالایی هستند که به شما در رسیدن به اهداف آبرسانی برای پوستی درخشان کمک می‌کند.

 

کاهش خطر بیماری قلبی

یکی دیگرازخواص سبزی خوردن کاستن خطر بیماری قلبی است. بیمارهای قلبی عامل اصلی مرگ و میر مردان و زنان هستند و رژیم غذایی نقش مهمی در کمک به حفظ سلامت قلب شما دارد. سبزیجات به شما پتاسیم و فیبر می‌دهند، دو ماده مغذی که برای قلب شما بسیار مفید هستند.

افزودن مقدار زیادی سبزیجات به رژیم غذایی می‌تواند به شما کمک کند وزن خود را در محدوده سالم نگه دارید. پیشنهاد می شود جهت مشاهده انواع قرص کافئین کلیک کنید.

 

برای قند خون مفید است

چه مبتلا به دیابت باشید چه نباشید، سبزیجات کم کالری و سرشار از فیبر و مواد مغذی هستند، بنابراین به کمک خواص سبزی خوردن می‌توان افزایش قند خون را در طول وعده‌های غذایی به حداقل رساند.

 

کاهش خطر ابتلا به سرطان

هیچ رژیم غذایی تضمینی برای جلوگیری از سرطان وجود ندارد، اما سبزیجات سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان‌های ضد سرطان هستند که ممکن است خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را کاهش دهند. پیشنهاد می شود مقاله دیگر ما درباره زینک چیست را بخوانید.

آشنایی با خواص انواع سبزی خوردن

سبزی خوردن انواع مختلفی دارد که به توجه به ذائقه افراد مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه خواص پر استفاده‌ترین سبزی‌های خوردن معرفی شده‌اند:

تربچه: تربچه انواع مختلف سفید، سیاه و قرمزی دارد. یکی از سبزی‌های اشتهاآور است که خاصیت ضدعفونی کنندگی بسیار بالایی دارد. همچنین دارای میزان زیادی ویتأمین C است و تأثیر زیادی در از بین بردن سلول‌های سرطانی دارد. همچنین برای کاهش عوارض شیمی درمانی مفید است.

تره: یکی از سبزیجاتی که به کاهش فشار خون و کلسترول خون کمک بسیار زیادی می‌کند. این سبزی خواصی مشابه سیر و پیاز دارد. این سبزی به علت داشتن میزان بالایی از پتاسیم به عنوان ادرارآور و دفع‌کننده سموم شناخته می‌شود. علاوه بر آن برای بیماری‌های از جمله نقرس، درد مفاصل و مشکلات طحال بسیار مفید است.

ریحان: یکی از سبزیجات بسیار خوشبو و معطر که خاصیت آرامبخش فوق‌العاده‌ای دارد. این سبزی خوشمزه برای یبوست، سردرد‌های میگرنی، تشنج و … مفید است. همچنین برای کاهش اضطراب و رفع بی‌خوابی مورد استفاده قرار می‌گیرد. پیشنهاد می شود درباره عوارض نمک بخوانید.

جعفری: یکی از سبزی‌های بسیار مفید و مغذی که دارای ویتأمین، آهن، املاح معدنی، کلسیم، فسفر و … است. این سبزی برای افرادی که دارای کم خونی هستند بسیار مفید است و توصیه می‌شود حتماً در رژیم غذایی روزانه قرار بگیرد. پیشنهاد می شود درباره مواد غذایی پروتئین دار برای بدنسازی بخوانید.

شاهی: سبزی شاهی دارای طبیعت معتدلی است و دارای ویتأمین‌های A و Cاست. شاهی از جمله آنتی اکسیدان‌های بسیار قوی به شمار می‌رود که برای دفع سموم و مواد مضرر از بدن بسیار مفید است. جالب است بدانید سبزی شاهی برای کاهش لک‌های پوستی که در اثر آفتاب سوختگی ایجاد می‌شوند بسیار مفید است.

گشنیز: یکی از سبزی‌های دارای طبیعت سرد است که باعث کاهش فشار خون و قند خون می‌شود. همچنین می‌تواند به تقویت قلب و مغز بسیار کمک کند. گشنیز یکی از بهترین دارو‌ها برای کبد و طحال است.

پیازچه: یکی دیگر از سبزی‌ های خوشمزه و خوش عطر که به کاهش میزان فشار خون، قند خون، کلسترول خون، کاهش التهاب و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف ازجمله سرطان کمک می‌کند.

نعناع: یکی از مهم‌ترین سبزیجات برای برطرف کردن درد‌های گوارشی از جمله دل درد، دل پیچه، تهوع، نفخ و … است. علاوه بر آن بسیار اشتها برانگیز است و برای درمان بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی، آنفولانزا و … مفید است.

ترخون: ترخون یکی از سبزی‌هایی است که عطر تندی دارد و مزه آن به تلخی می‌زند. استفاده از این سبزی می‌تواند جایگزین مناسبی برای نمک باشد. همچنین بسیار اشتهاآور است و باعث کاهش بوی بد بدن می‌شود. این سبزی برای افراد دارای فشار خون بالا بسیار مناسب است. همچنین بسیار آرامشبخش بوده و باعث تقویت اعصاب می‌شود. پیشنهاد می شود درباره نوشیدنی ورزشی حین تمرین بخوانید.

 

سوالات متداول

مهم‌ ترین خواص سبزی خوردن با غذا چیست؟

کاهش التهاب - بهبود فشار خون - افزایش استفاده از فیبر - بهبود وضعیت چشم و پوست - کاهش خطر بیماری قلبی - برای قند خون مفید است - کاهش خطر ابتلا به سرطان.

خواص انواع سبزی خوردن چیست؟

1. تره یکی از سبزیجاتی که به کاهش فشار خون و کلسترول خون کمک بسیار زیادی می‌کند. 2. ریحان یکی از سبزیجات بسیار خوشبو و معطر که خاصیت آرامبخش فوق‌العاده‌ای دارد. 3. جعفری: یکی از سبزی‌های بسیار مفید و مغذی که دارای ویتأمین، آهن، املاح معدنی، کلسیم، فسفر و … است.